오징어볶음 황금레시피 추운날 매콤한 음식 별미네요

 

주말동안 신랑과 맛있는 음식이 먹고싶어 오징어볶음 만들어 보았어요

 

원래는 고기 구워먹을가 했는데 환기시킨다고 창문 열어놨더니

 

집안이 어찌나 추워졌는지 덜덜덜 ;;;

 

몸이 추워지니 화끈하게 매콤한 음식이 먹고싶어 오징어볶음으로 결정 !!

 

소면까지 삶아서 비벼 먹었더니 정말 완전 대박 메뉴였어요 ^^

 

 

재료 : 오징어 , 양파 , 당근 , 대파 , 청양고추 , 콩나물 , 통깨

 

양념 : 고추장 두큰술 , 고춧가루 한큰술 , 간장 세큰술 , 물엿 두큰술

 

설탕 한큰술 , 참기름 한큰술 , 맛술 한큰술 , 다진마늘 반큰술

 

 

 

 

 

마트에서 손질된 오징어를 사왔답니다

 

밀가루로 깨끗이 씻어준뒤 흐르는 물에 씻어 주었어요

 

먹기 좋은 크기로 썰어주세요

 

저는 밥에 비벼먹을거라 작은 크기로 썰어서 준비 !

 

 

 

를 모두 넣어 양념장을 만들어주고

 

양파와 대파 , 당근 , 청양고추는 씻은뒤 썰어서 미리 준비해 주세요

 

완전 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 더 추가하거나

 

매운 고춧가루를 넣어주시면 됩니다

 

 

 

중불에 가열된 후라이팬에 기름을 살짝 두르고

 

오징어를 먼저 볶아주세요

 

오징어는 빨리 익으니 오래 볶을 필요가 없어요

 

 

 

손질해둔 양파등을 모두 넣어줍니다

 

 

 

준비해둔 양념장을 넣고 오징어와 야채들이 익을때까지 잘 볶아주세요

 

 

 

오래 볶으면 양파등이 너무 물러지니 아삭할 정도만 볶아 주었답니다

 

예전에 요리할때 오징어가 익었는지 안익었는지 잘 몰라서

 

오랫동안 볶았더니 야채들이 흐물흐물 죽이됫더라구요 ;;

 

통깨 팍팍뿌려 마무리해주면 완성 !!

 

 

 

 

 

환기시키고 집이 추워서 옷을 몇겹을 껴입고 있었는데

 

매콤한 오징어볶음 먹다보니 신랑 얼굴엔 땀이

 

그리고 몸에서 막 열기가 나더라구요

 

역시 추운날에는 따끈한 음식과 함께 매운 음식이 최고인듯해요 ^^

 

 

오징어볶음이 너무 매울가봐 삶은 콩나물도 함께 준비해 보았어요

 

콩나물과 함께 밥에 비벼먹으면 매운맛이 조금 덜하거든요

 

 

따끈한 밥위에 매콤한 오징어볶음 듬뿍 올리고

 

콩나물과 함께 비벼 먹으니 식당에서 먹는것 같아요 ^^

 

오징어의 쫄깃함과 양파 , 콩나물의 아삭함이 너무 잘 어울려요

 

 

사진에는 없지만 소면까지 삶아서 오징어 볶음 양념장에 비벼 먹었는데

 

와 진짜 배부르게 정말 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ

 

다먹고나니 너무 배불러서 움직일수가 없을정도 ;;

 

몸도 따뜻해지고 배도 부르니 잠은 솔솔 오고 완전 행복 ^^

 

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Posted by 헬로끙이


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